Hovädzie na horčici, víno ktoré povznesie telo i dušu
byVýdatný obed na tanieri a svieže víno po jeho boku. Hoci sa na prvý pohľad zdá, že usadáte k jednej zo stoviek variácií na ľahké, letné jedlo z cestovín, pravý opak je pravdou….
Kulinária / Recepty
Pohoda prechádza žalúdkom. A to aj na chalupe
Hovädzie na červenom víne sa uvarí takmer samo
byHovädzie plece, sušený bôčik, záhradná zelenina, šampiňóny, červené víno, rajčinový pretlak a bylinky. Nech si na chalupe pri pohľade na túto kôpku surovín prestavíte čokoľvek, naše dnešné varenie bude mimoriadne pôžitkárske. Venujeme…
Zelerová polievka osvieži a nabudí zmysly
byJe to priam expresná premena čerstvej zeleniny na polievku, ktorá vyjaví svoje prednosti za horúca i po vychladnutí. Láka na korenistú vôňu svojej podstaty a štruktúru, ktorá je kdesi na pomedzí medzi…
Koláč so špenátom a syrom rozžiari deň
byČerstvý špenát na hriadke a zrejúci syr v špajze. Ak máte na chalupe túto dvojicu surovín, môžete si byť istí, že vás čaká veľmi príjemné občerstvenie. Krehký maslový korpus s náplňou, ktorá vás…
Zapekaná fazuľa s mäsom – klasika francúzskeho vidieka
byŠtedrá porcia mäsa, výdatná nádielka dobrej fazule a omáčka, ktorou sa nesie pohodová atmosféra vidieka. Ak čakáte na chalupe veľkú spoločnosť, ťažko by ste našli šikovnejšie jedlo ako to, ktoré dokážete…
Ananásový koláč s karamelom poteší vás i návštevu
byŠťavnatý ananás, zvodný karamel a nadýchané cesto s neodolateľnou vôňou masla. Ak príde na chalupárske vypekanie, nemusí to hneď znamenať, že sa pustíte do miesenia, kysnutia a naťahovania závinov. Ak môžete k práci prizvať…
Krehký hruškový koláč – oslavujte dary vidieka
byChrumkavý korpus a šťavnaté, korenisté hrušky. To je dobrodružstvo, pri ktorom nerozmýšľate nad zmyslom života. S chuťou ujedáte jedno sústo za druhým a užívate si magický moment, ktorý vám nadelil tento nečakaný pôžitok….
Pripravte si krémovú ryžu s cibuľou, chutí nezabudnuteľne
byMiska plná cibule a k nej dve hrste ryže. Hoci to na prvý pohľad nevyzerá ako zoznam surovín na chalupársku delikatesu, veľmi ľahko by ste sa mohli zmýliť. Pridajte k tomu trochu masla,…
Zapekaný baklažán – takto chutí najlepšie
byJe to oslava leta v jeho lenivom, vidieckom rozpuku. Zozbierate v záhradke zrelé baklažány a cukety, pridáte k nim z komory cesnak s cibuľou, doplníte to varenými paradajkami s bylinkami a prizdobíte chrumkavou posýpkou z pečiva. Ak…
Najlepší recept na cuketu. Iný už hľadať nemusíte.
byKeď začnú mladé cukety zdobiť na chalupe záhony, v kuchyni sa rozpúta zelené peklo. Hľadáte spôsob, ako ich dostať na stôl vždy s novou, atraktívnou chuťou, aby sa nezunovali skôr ako prehučí…